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 里芋を知らない人は居ないぐらい、身近な芋類ですが、最近では ジャガイモやサツマイモに比べて食卓にあがる事が少なく為って 来ている様です。またスーパー等で、皮を剥いだ状態で販売され ている「洗い里芋」、ブランチング(茹・蒸・・・